찐옥수수 데우기 냉동 보관법 칼로리 꿀팁

찐옥수수 갓 찐 듯 먹기, 보관은 어떻게?

 

 

 

안녕하세요, 여름이면 길을 가다가 노점에서 어렵지 않게 볼 수 있는게 바로 옥수수죠? 지나갈 때 구수한 향이 풍겨와 그냥 지나치기 힘들 때도 있습니다.

 

이번 글에서는 찐옥수수 데우기와 보관법, 그리고 칼로리 등 전반적인 내용을 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

찐옥수수 데우기

 

보통 옥수수를 찔 때 한 두개만 찌는 경우는 많이 없죠? 찌는데 시간이 꽤 걸리기도 하고, 먹을 때마다 매번 찌기 번거롭다 보니 보통 3, 4개 혹은 그 이상으로 한꺼번에 찌게 됩니다.

 

그러다 보니 한번에 다 먹지 못하고 보통은 비닐팩, 위생팩에 담아 냉동보관을 하는 경우가 많은데요, 이럴 때 자연해동 시켰다가 먹으면 물이 한가득 흘러나와 난감해지게 됩니다. 딱딱한 식감으로 맛있게 먹기도 어렵구요. 갓 찐 듯한 옥수수 데우기! 4가지 방법을 알려드릴게요.

 

 

1.  전자렌지 찐옥수수 데우기

전자레인지에 90초~100초 정도 물만 데워주면 조금씩 끓어 오르는 상태가 됩니다. 물이 끓으니 당연히 전자렌지 내부에는 수증기가 생기게 되고, 냉동 옥수수와 물컵을 같이 올려 놓고 7000w 기준 전자렌지 2분 30초 에서 3분 정도 데워줍니다.

 

참고로 밑부분 접시와 닿는 부분은 잘 익지 않을 수 있기 때문에 밑부분을 돌려 위를 향하게 한 다음 1분 에서 1분 30초 정도 다시 돌려 줍니다.

 

2. 냄비물

냄비에 물을 넣어 팔팔 끓입니다. 여기에 옥수수를 넣는게 아니라 물이 끓으며 올라오는 수증기로 옥수수를 찌는 원리 인데요, 집에 거름망이나 삼발이 위에 옥수수를 올려 두고 냄비 뚜껑을 닫은 다음 약 2분 에서 3분 정도 쪄줍니다.

 

그럼 정말 갓 찐옥수수 모양과 맛 그대로를 느낄 수 있어요.

 

 

3. 숯불

이 방법은 캠핑을 갔을 때, 혹은 바베큐를 할 떄 활용하면 좋은 방법 입니다. 고기를 다 구워먹고 찐 옥수수를 남은 숯불에 굽듯이 데워주면 되는데요, 훨씬 고소하고 식감도 좋아져서 식사 후 디저트로 딱이랍니다.

 

센 불에서는 옥수수 겉이 탈 수 있으니까 고기 구울거 다 굽고 잔불에 데워도 충분해요.

4. 에어프라이어

에어프라이어를 활용해서 콘치즈나 버터구이 옥수수를 만들수도 있어요. 냉동된 찐옥수수를 에어프라이어에 15분 정도 구워주는데, 여기서 생옥수수가 아닌 찐옥수수 여야 합니다. 먼저 15분을 굽고, 반대로 뒤집어서 10분 정도 구워주세요. 뒤집지 않으면 위쪽은 타고, 아래쪽은 안익거든요.

 

그런 다음 기호에 따라 버터나 마요네즈 등을 섞어 소스를 만든다음 옥수수에 발라주고 5분 정도 더 구워 줍니다.

 

 

찐옥수수 보관법

 

요즘은 집에서 직접 찐옥수수를 만들어 먹는 경우도 있지만, 마트나 온라인에서 사 먹는 경우도 있죠? 전자든 후자든 먹다가 남은 옥수수가 분명 생길겁니다. 이럴 때는 찐옥수수 냉동 보관하는게 가장 손쉽고도 대중적인 방법인데요.

 

최대한 한번씩 먹을 분량으로 소포장해서 냉동실에 넣어 주는데, 여기서 꿀팁이라면 다 식힌 상태로 보관하는게 아니라 최대한 빠리 뜨거운 상태로 냉동실에 넣어야 식감이 죽지 않습니다. 바로 내일이나 내일 모레 쯤 먹을 거라면 냉동 보다는 냉장보관이 낫겠죠?

 

 

찐옥수수 칼로리

 

삶은 옥수수, 찐 옥수수 1개 칼로리가 얼마일까 알고 계시나요?

 

옥수수 100g 당 106kcal, 삶은 옥수수 or 찐옥수수 칼로리는 100g 132kcal 입니다. 감이 잘 안오실듯 하니 조금 더 구체적으로 설명드릴게요.

 

옥수수 속대를 빼고 옥수수 알갱이만 보면 보통 일반적인 크기가 약 120g 정도 됩니다. 그러니 옥수수 1개 칼로리는 150kcal 정도가 된다고 보시면 됩니다. 큰 옥수수의 경우 200~300kcal 정도 나오겠죠?

 

보통 쌀밥 한공기 칼로리가 320kcal 정도 이니 결코 낮다고는 볼 수 없지만, 식이섬유가 풍부해서 부담이 덜 가는 식품입니다.

 

 

지금까지 찐옥수수 데우기, 및 보관법, 칼로리에 대해 알아보았습니다.

유익하게 읽어 보셨길 바라며 다음에는 더 재미있는 정보로 찾아오도록 하겠습니다. 감사합니다.