초석잠 효능 부작용 및 먹는방법 총정리

초석잠 자세히 알아보기

 

 

여러분들, 혹시 초석잠(草石蠶, Stachys affinis , artichoke betony, crosne 또는 knotroot)에 대해 알고 계시나요? 초석잠이 치매에 좋다고 알려지면서 많은 분들이 관심을 가지시는거 같습니다.

 

그래서 오늘은 초석잠 효능과 부작용, 먹는방법 등 관련 정보들을 쭉 정리해 보고자 하는데요, 읽어보시고 궁금했던 부분이 속시원히 해결되셨길 바랍니다.

 

지금부터 함께 알아보도록 할까요?

 

 

 

초석잠 이란?

 

대한민국 전역에서 자라는 숙근성 다년생 초본으로 산, 들, 습지 등지에서 많이 자랍니다. 키는 30cm~60cm 정도이고 잎의 길이는 4cm~8cm, 입자루 길이는 0.5cm~1.5cm 이며 피침형으로 끝은 뾰죽하고, 꽃은 연한 홍색으로 줄기와 잎 사이에 돌가며 피는 모습을 보입니다. 뿌리는 마디 부분에서 잔뿌리가 여러개 나는게 특징입니다.

 

유사종으로는 털석잠풀, 개석잠풀이 있으며 초석잠은 숙점풀의 뿌리 열매 부분을 말하는데 그 모양이 누에를 닮았다고 해서 이름이 붙여졌습니다. 11월에서 2월 사이가 초석잠 수확기로 알려져 있습니다.

 

초석잠 원산지는 중국으로 우리나라에는 일본을 통해 유입된것으로 추측됩니다. 맛은 쓰고 달으며 약성은 서늘합니다.

 

 

초석잠 효능

 

1. 치매예방과 뇌기능 활성화

초석잠의 효능은 뇌에 좋다고 알려져 있는데요, 초석잠에는 콜린 성분이 많이 함유되어 있어 뇌에 영양을 공급해주고, 뇌세포에 직접 작용해 뇌기능을 활성화하는데 긍정적인 영향을 준다고 합니다. 집중력을 개선시켜주고 머리를 맑게해줘서 치매에 좋은 음식으로도 많이 알려져 있습니다.

 

2. 혈관질환 개선

초석잠에는 아르긴 산, 스타키 드린 이라는 성분이 들어있는데, 이 성분들은 체내에 있는 콜레스테롤이 쌓이는걸 막아주는데 도움을 줍니다. 동맥경화로 인한 질환을 예방, 개선하는데도 긍정적인 영향을 주는것으로 알려져 있습니다.

 

3. 간경화 개선

지방간 형성을 억제해주고 혈액순환을 도와줌으로서 간경화 개선에 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.

 

4. 변비예방

올리고당이 풍부하게 들어있는 초석잠은 장운동을 촉진시켜주고 배변활동을 도움으로서 숙변을 제거하고 변비에도 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.

 

5. 심신안정

심신안정에도 효과가 있어 불면증 해소나 스트레스 해소에도 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.

 

6. 관절염, 관절통 개선

초석잠을 꾸준하게 드실 경우 지혈 순환을 촉진시켜주는데 도움을 준다고 하는데요, 관절염, 관절통 등에 개선에도 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.

 

7. 항산화

항산화, 면역력 증진, 향균작용에도 도움을 주는것으로 알려져 있습니다. 향균작용으로 여드름이나 아토피로 고생하는분들이 챙겨드시기도 하며, 황산화 작용으로 피부노화를 방지하는데도 도움을 준다고 해요.

 

8. 이뇨작용

몸 속에 쌓여 있는 노폐물의 배출을 돕고, 소변을 원활하게 보는데 도움을 준다고 합니다.

 

9. 해열작용

몸 속에 있는 노폐물 배출 외에도 몸에 열을 내려주는 해열작용에도 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.

 

 

초석잠 부작용

 

1. 냉한 성질

초석잠은 기본적으로 독성이 없다고 알려져 있어 특별히 조심해야하는 부작용은 없지만, 성질 자체가 차갑기 때문에 평소 몸이 허하거나 몸이 찬 사람은 피하는게 좋습니다.

 

2. 자궁 수축

임산부는 자궁 수축이 있을 수 있으니 조심하시기 바랍니다.

 

 

초석잠 먹는 법

 

초석잠 먹는방법은 보통 가루, 차, 장아찌 형태로 많이들 챙겨 드십니다.

 

1. 초석잠 가루

그냥 드셔도 되지만 물이나 요구르트 등에 타서 드셔도 되고, 음식 등에 가루를 뿌려 곁들여 드셔도 좋습니다. 어떤 음식이든 한번에 과하게 먹는건 좋지 않으니 가볍게 음식에 곁들여 드시는 기분으로 드시면 되요. 보통 하루 섭취량으로 3g 정도가 적당하다고 합니다.

 

2. 초석잠 장아찌

깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 물, 간장, 식초를 각각 1:1:1 비율로 넣고 끓입니다. 초석잠을 유리병에 담아서 식힌 다음 간장물을 부운 뒤 냉장보관하여 일주일 정도 지나면 초석잠 장아찌가 됩니다.

 

3. 초석잠 차

초석잠을 깨끗한 물에 씻은 다음 물기를 제거해 기름이 없는 팬에 약불로 볶아줍니다. 갈색빛이 돌 때까지 볶아준다음 물 400ml에 볶은 초석잠 3~4g 정도, 1L에 8~10g 정도를 넣고 약불로 30분 정도 끓여 마시면 됩니다. 기호에 따라 맛이 너무 진하다 싶으면 묽게 해서 물처럼 드셔도 되요.

 

4. 생 초석잠

초석잠은 아삭하면서 단맛이 돌고 수분이 많아 생으로도 드실 수 있어요.